VINIFICATION

Vinifié en méthode traditionnelle :

• pressurage pneumatique léger,

• première fermentation douce,

• prise de mousse en bouteille pour la 2ème fermentation,

• élevage long de 24 mois sur lattes,

• Remuage et dégorgement

Au final un tirage sans dosage, ce qui lui vaut la mention Brut Nature = Zéro dosage.

ASSEMBLAGE

Le crémant du Cru de la Maqueline est un blanc de noirs : 70% de Merlot 30% de Petit Verdot

DÉGUSTATION

Ce brut nature dans sa belle robe or pâle et brillante offre une expérience de dégustation unique par la finesse de ses bulles, sa droiture, son volume, et son tranchant remarquable, tout en dévoilant de subtiles notes de pêches de vigne et d’agrumes, agréablement briochées.

ACCORDS METS & VINS

Idéal à l'apéritif, il s’accordera parfaitement avec des fruits de mers, des sashimis, un fromage de chèvre frais ou une gourmande tarte aux framboises.